INNO-A to nowoczesny dodatek do chłodniczo przechowywanego ryżu. Jego skład jest wynikiem wieloletniego projektu naukowego, wykonanego przy współpracy z Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie i pozwala na poprawę jakości przechowywanego ryżu.

Połączenie wyselekcjonowanych składników pozwala na zahamowanie procesu retrogradacji, zapobiega synerezie żelu i utrzymanie odpowiednich parametrów sensorycznych ryżu podczas przechowywania. Dodatek w swoim składzie zawiera zaledwie 5 składników, z których wszystkie są zgodne z trendem „Czystej Etykiety”: maltodekstrynę, olej rzepakowy, chitozan, kwas askorbinowy oraz hydrolizat nasion soi. Większość tych składników, poza swoją funkcją technologiczną, wykazuje także właściwości prozdrowotne, takie jak właściwości przeciwutleniające.

Dodatek podwyższa zdolność wchłaniania i utrzymania wody przez ryż, poprawiając właściwości tekstury oraz soczystość produktu ale także zwiększając wydajność całej produkcji.

Jest łatwy w użyciu i nie wymaga zmiany procesu przygotowywania ryżu. Po prostu dodaj odpowiednią ilość dodatku do wody, w której gotowany będzie ryż, wymieszaj i gotowe – resztę procesu przygotowania ryżu przeprowadź tak jak zawsze.